孔雀石绿(Malachite Green)是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌。孔雀石绿一般有二种。种是天然的矿石，为水合碱式碳酸铜[Cu(OH)2 CO3或2CUOCO2H2O]，呈翠绿或草绿色的块石，能溶于酸类。主要用于铜的提炼和供作颜料，但并不用于水产养殖业。第二种是孔雀石绿染料（Malachite Green Dyestuff），又有Anillne Green、China Green、Victorla Green等多个名称，是人工合成的有机化合物，是属于三苯基甲烷型的绿色染料Tryphenyl Methane Dyestuffs，
孔雀石绿中的化学功能团三苯甲烷可致癌，很多已经禁用，但仍有渔民在防治鱼类感染真菌时使用，也有运输商用作消毒，以延长鱼类在长途贩运中的存活时间，农业部于2002年5月已将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。
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